Tips Mengolah Ikan Pari: Ini Dia 5 Panduan Lengkap dan Tips Memasak

4. Metode Memasak

Ada berbagai metode memasak ikan pari yang bisa dipilih sesuai selera, seperti dipanggang, digoreng, atau dimasak dengan kuah.

a. Dipanggang: Ikan pari panggang memiliki rasa yang khas dengan aroma bakar yang menggugah selera. Panggang ikan di atas bara api atau grill dengan api sedang. Balik ikan sesekali agar matang merata dan tidak gosong.

b. Digoreng: Menggoreng ikan pari menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Gunakan minyak panas dan goreng ikan hingga berwarna keemasan.

c. Dimasak Kuah: Ikan pari juga bisa dimasak dengan kuah, seperti gulai atau sup. Masak ikan dengan bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun salam, dan santan untuk menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

TONTON JUGA

5. Penyajian

Sajikan ikan pari dengan pelengkap seperti nasi putih, sambal, dan lalapan untuk menambah kenikmatan. Ikan pari panggang cocok disajikan dengan sambal kecap dan perasan jeruk limau, sementara ikan pari goreng bisa dipadukan dengan sambal terasi.

Tips Tambahan

Untuk mengurangi bau amis, selain menggunakan jeruk nipis, bisa juga menggunakan air rendaman teh hijau.

Jangan memasak ikan pari terlalu lama agar tekstur dagingnya tidak menjadi keras.

Mengolah ikan pari memang membutuhkan sedikit usaha ekstra, namun hasilnya pasti memuaskan.

Dengan teknik yang tepat, ikan pari bisa menjadi hidangan istimewa yang memanjakan lidah. Selamat mencoba! (PC2)