Tips Mengolah Ikan Pari: Ini Dia 5 Panduan Lengkap dan Tips Memasak

Perbesar

Penacirebon.com, Kabupaten Cirebon – Tips mengolah ikan pari? Ikan pari adalah salah satu jenis ikan yang cukup digemari di berbagai daerah karena tekstur dagingnya yang unik dan rasa yang lezat.

Namun, mengolah ikan pari memerlukan teknik khusus agar hasil masakan menjadi optimal. Maka dari itu dalam kesempatan kali ini, akan membagikan beberapa panduan dan tips mengolah ikan pari. Simak yuk.

Berikut Adalah Panduan Lengkap dan Tips Mengolah Ikan Pari:

1. Pemilihan Ikan Pari Segar

Langkah pertama dalam mengolah ikan pari adalah memastikan ikan yang digunakan dalam kondisi segar.

Pilih ikan pari dengan ciri-ciri kulit yang masih basah, tidak berbau menyengat, dan memiliki daging yang kenyal.

Ikan pari yang segar akan menghasilkan masakan dengan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik.

BACA JUGA

2. Persiapan dan Pembersihan

Sebelum diolah, ikan pari perlu dibersihkan dengan baik. Cuci ikan pari di bawah air mengalir untuk menghilangkan lendir yang ada pada kulitnya.

Setelah itu, potong bagian sayap dan ekor, kemudian belah perut ikan untuk membersihkan bagian dalamnya. Jangan lupa untuk membuang duri-duri yang ada pada bagian sirip ikan.

3. Proses Marinasi

Agar daging ikan pari menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna, marinasi adalah langkah yang penting.

Buatlah campuran bumbu marinasi dari bahan-bahan seperti air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, garam, dan lada.

Lumuri ikan pari dengan campuran bumbu ini dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam. Marinasi ini juga membantu mengurangi bau amis pada ikan.