Mengulik Resep Mie Koclok Khas Cirebon: Nikmatnya Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

Perbesar

Penacirebon.com, kabupaten Cirebon – Mengulik resep mie koclok Khas Cirebon? Mie Koclok adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang unik dan menggugah selera.

Hidangan ini memadukan mie dengan kuah kental berbasis santan yang kaya rasa, menciptakan perpaduan cita rasa yang lezat dan berbeda dari sajian mie pada umumnya.

Dikutip dari beberapa sumber kuliner, dan dalam kesempatan kali ini, akan mengulik resep mie koclok Khas Cirebon, kira-kira bagaimana ya rasanya jika kamu membuat

Untuk Mengulik Resep Mie Koclok khas Cirebon, Anda Memerlukan Bahan – Bahan Berikut:

BACA JUGA

Bahan Utama:

• 200 gram mie telur, direbus hingga matang
• 150 gram ayam fillet, direbus dan disuwir-suwir
• 2 butir telur, direbus dan dibelah dua
• 100 gram kol, diiris tipis
• 100 gram tauge, diseduh air panas
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• Bawang goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk pelengkap

Bahan Kuah:

• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 butir bawang merah, dihaluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Mie Koclok

1. Membuat Kuah:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga layu.
• Tambahkan kaldu ayam dan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Bumbui dengan merica, garam, dan gula. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Sisihkan.

2. Menyiapkan Bahan Pelengkap:

• Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
• Seduh tauge dengan air panas, tiriskan.
• Iris tipis kol dan daun bawang.

3. Penyajian:

• Ambil mangkuk saji, tata mie telur, ayam suwir, kol, dan tauge di dalamnya.
• Siram dengan kuah santan panas.
• Tambahkan telur rebus dan taburi dengan daun bawang serta bawang goreng.
• Sajikan dengan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.

TONTON JUGA

Kenikmatan Mie Koclok Khas Cirebon

Mie Koclok menawarkan cita rasa yang gurih dan kaya, berkat perpaduan kuah santan yang kental dan rempah-rempah yang khas.

Tekstur mie yang kenyal berpadu dengan kelembutan ayam suwir dan segarnya sayuran, menciptakan sensasi makan yang memuaskan.

Aroma harum dari bawang goreng dan daun bawang semakin menambah daya tarik hidangan ini.

Dengan mengulik resep mie koclok Khas Cirebon di rumah, Anda dapat menikmati kelezatan Mie Koclok khas Cirebon kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Terimakasih. (PC2)